6 dager til avreise! :-D

Dagene er veldig hektiske for tiden! Bare 6 dager igjen til avreise!

Jeg brukte store deler av helgen til å pakke ned alt som ikke skal være med over atlanteren ned i pappkasser. Så nå er det bare møbler igjen på rommet mitt, bare et skall igjen.. Lørdag kveld var jeg nede hos verdens beste Benedicte og koste meg sammen med ho, Nikki (Nicolay) og Martin med god mat og drikke. Jeg endte også opp med ny hatt:

La min elsk på den i vinter en gang jeg var nedom,
og siden den ikke ble brukt fikk jeg den!

Søndagen ble brukt sammen med herlige tantebarn og tantekos og så lagde jeg, Malin og Benedicte våruller, sprøstekt svin og innbakt kylling - kjempe godt!

I går våknet jeg og følte meg små uggen, men fikk dratt meg på jobb. Gikk hjem kl. 12 igjen og var hjemme i dag også.. Satser på jobb i morra siden det er siste dagen.. Men som jeg sier så er det bedre å bli syk nå enn om en uke når jeg befinner meg i USA. Blir litt trist å slutte, men ser frem til nye utfordringer og opplevelser på andre siden av atlanteren.

I morra når jeg er ferdig på jobb setter jeg sannsynligvis snuten mot Kristiansand, har litt lyst til å se om jeg finner en kjole som jeg kan ta med til USA, mye av klærene mine bærer preg av å ha jobbet med barn de siste åra, trenger virkelig noe som ikke minner om en sliten barnehagetante. Jeg må også få gått gjennom klærene mine, velge ut det som skal være med til USA, det som skal spares her hjemme, det som skal gis vekk til Røde Kors Butikken i Arendal og det som skal kastes.

I morra kveld kommer Line - eldste niesa mi på overnattning før vi skal ha en real Tante og Line dag på torsdag. Tenkte at vi skulle ta en tur i Jumbo Lekeland og en tur til byen og bare kose oss.. Torsdag kveld skal hele familien samles for å spise middag sammen - kjempe koselig!!

Fredag blir det nok en tur til Arendal for å levere noen ting på Røde Kors Huset og treffe Malin.. Ellers har jeg ikke noe særlig planlagt - dagene er hektiske og går kjempe fort! Før jeg vet ordet av det sitter jeg i bilen i retning Gardermoen og mitt store eventyr..

Her er forresten bildet som møtte meg her om dagen da jeg tok turen innom for å sjekke bloggen:

1000 lesere og 40 innlegg!

Veldig morsomt at så mange er interessert i min hverdag og min vei mot USA!

Nå skal jeg snart få lagt meg før det er siste dag på jobb i morra!

Peace Out!
Jannike <3 

SOMMER!!

Jeg har enda ikke ferie, men det er fortsatt SOMMER!! Jeg er også mye mer ute på jobb når det er fint vær, så i dag tror jeg faktisk jeg har klart å bli litt solbrent...

Etter jobb i dag kjørte jeg i retning Sørlandssenteret sammen med Malin. Først var det overlevering av min kjære kanin til hans nye eiere, var jo litt vemodig, men tror det blir bra der. De har en jente kanin fra tidligere og bor landlig til. De kjøpte også buret og luftegården jeg hadde, så da slapp jeg å lagre på det. Etter å ha levert fra meg kaninen ble det litt handling på Sørlandssenteret. Jeg endte opp med et bånd med lås til å ha rundt kofferten min, to sykkeltights, to topper og en krem beregnet på tattoveringer, tok den på med en gang jeg kom hjem og ser allerede resultat - den heter Tattoo Shine og koster 139,- fås kjøpt hos Apotek 1 og Boots apotek. Finnes også en som heter Tattoo After Care for nye tattoveringer. Sånn et tips til alle med tattoveringer ;-)

Fine Kaninen <3

Når vi var på Sørlandssenteret tok jeg også turen innom Norli, da jeg har tenkt å kjøpe med meg Karius & Baktus på engelsk til jentene i USA. Har kommet frem at dette er en koselig bok og om de ikke er interessert i å lese, så kan vi alltids synge sangene:-) Ho jeg snakket med sa at de var tomme og at de var tomme på lageret, men når hun sjekket på dataen så viste det seg at de faktisk hadde den på Norli i Grimstad. Så i morra etter jobb skal jeg nedom å hente den :-)

Når jeg kom hjem lå passet mitt med visum inni å ventet på meg.. Så nå er det bare å pakke så er alt klart til å reise til USA!! AWESOME!!!!! :-D

Nå skal jeg straks somle meg inn i dusjen før jeg legger meg og det er opp på planleggingsdag på jobb i morra..

PeAcE OuT

JaNnIkE <3

2 uker igjen & flybilletter

I dag er det utrolige 2 UKER igjen til avreise :D:D GØY!

I sted var jeg inne å sjekket online accounten min hos Au Pair byrået og der lå flybillettene klare og ventet. Så nå ble plutselig hele greia mye mer realistisk, så 2. juli kl. 0915 letter jeg fra Gardermoen med en mellomlanding i København før jeg flyr videre til New York! Awesome!!

Jeg har også fått ordnet med å gi bort kaninen min, litt trist.. Så onsdag skal jeg møte de nye eierne på sørlandssenteret, tror han får det bra der med en ny liten jentevenn :)

Nå skal jeg legge meg for å slappe av før jeg legger meg..

Peace Out!

Jannike ;-)

Søndag & Kyllingpai

Har egentlig ikke gjort så mye i dag, for det meste daffet alt for mye på sofaen og så har jeg fått jobbet litt med forberedelsesoppgavene som jeg skal gjøre for avreise. I går fikk jeg mail fra vertsmor hvor hun ba meg fylle ut en liste med mine favoritt ting, irritasjoner og svakheter osv. Veldig morsomt å fylle ut, men brukte nesten 2 timer tror jeg. Til middag i dag lagde jeg Kyllingpai med spinat, som egentlig ble veldig god - derfor tenkte jeg å dele oppskriften, jeg gjorde noen endringer underveis for å tilpasse den min smak litt mer. Den opprinnelig oppskriften fant jeg HER!

KYLLINGPAI MED SPINAT - JANNIKE STYLE

INGREDIENSER:


Paibunn:
150 g smør
200 g hvetemel
ca.2 ss vann

Fyll:
3-4 stk kyllingfilet i biter
1 stk rødløk
1 fed hvitløk
1 liten rød paprika
200 g frisk spinat
5 stk egg
3 dl melk
1 ts salt
½ ts pepper
200 g revet norvegia eller liknende

SLIK GJØR DU:


Smuldre smør og mel og tilsett vann til en smidig deig. La deigen hvile kaldt i ca. 1/2 time.

Trykk deigen ut i en paiform og prikk med en gaffel. Stek i ovn ved 200 °C i ca. 15 minutter.

Stek kyllingbitene, finhakket løk og hvitløk. Tilsett paprika og deretter renset og vasket spinat og fres det til spinaten faller sammen. Fordel alt på den forstekte paibunnen.

Hell over sammenvispet egg, melk, halvparten av osten, salt og pepper. Dryss over resten av den revne osten på toppen. Stek paien videre i ca. 25 minutter til den er gyllenbrun.

Yum!

NOEN BILDER FRA PROSESSEN UNDERVEIS:

Deig til paibunn

Paibunnen før jeg satte den i ovnen for forsteking

Egg, melk, ost, salt og pepper

Kylling, løk, hvitløk, paprika og spinat freser i pannen

Fyllet oppi paibunnen

Inn i ovnen med eggblandingen og revet ost over

Ferdig pai nettopp kommet ut av ovnen

Ferdig middag, servert med salat med ranch dressing på sida.
Hadde nok vært godt med bagette eller foccacia på siden.

Var kjempe gøy å prøve å lage noe nytt. For min del føltes dette mer som en lunsj rett enn en middag, men funker som middag også.

Nå skal jeg slappe av litt før jeg legger med og jeg tar fatt på min siste fulle arbeidsuke, da neste uke igjen har jeg bare 2,5 arbeidsdag. I morra er det faktisk bare 2 uker igjen til jeg reiser, noen som er kjempe spennende men også veldig surrealistisk..

Peace Out!

Jannike ;-)

Visum check :-D

Var oppe kl. 0330 i morges og satt meg i bilen sammen med pappa..

Satte snuta mot Oslo og den amerikanske ambassaden.

Vel fremme i Oslo tok vi en kaffe på Pascal før vi stilte oss i kø utafor ambassaden. Etter ca. en time i kø kom jeg gjennom sikkerhetskontrollen.. Fikk betalt for visumet før jeg ble bedt om å vente, ventet igjen en times tid før jeg måtte gi fingeravtrykk og jeg måtte vente litt til.. Etter en kort stund var det bort til vindu nr. 3 hvor jeg bør stilt noen spørsmål og fikk beskjed om at visum var godkjent og at passet kommer i posten i løpet av en uke med visum i..

Nå sitter jeg i bilen hjemover i nærheten av Skien en plass..

Mangler bare å få tilbake passet med visum og flybillettene mine så er alt i boks og klart til avreise..

Peace Out!
Jannike;-)

Danmarkstur, rot og 3 uker til avreise!!

Hei!

Nå nærmer det seg veldig avreise!! Bare 3 uker igjen.. På torsdag venter visum intervju for å få visum, satser på at det går greit :-) Ellers venter jeg fortsatt på flybilletten min - men i følge kontakten min på kontoret i Stockholm så kommer den 2-3 uker før, så i løpet av denne uka..

Forrige uke skjedde det ikke så veldig mye, fikk tak i de siste papirene og fikk sendt de til Stockholm..

Fredag hadde jeg tidlig vakt på jobb før jeg og Benedicte satt oss i bilen til Kristiansand og ferja til Danmark. Ferjeturen gikk fint, jeg og Benedicte brukte mye av tiden på å se på Chuck.. Når vi kom i land i Hirtshals var det en kjapp tur opp å fylle bensin før vi satte snuta mot Bilka i Aalborg. Der fikk vi svidd av litt penger før vi kjørte videre mot Hytta utafor Viborg. Når vi kom frem var mine foreldre allerede kommet sammen med de to eldste niesene mine, Line på 4,5 år og Mie på 3 år.

Lørdag startet med litt tantekos på sofaen før vi kjørte til Bestemor og Bestefar på pappas side for å spise danske rundstykker og wienerbrød til frokost. Der tror jeg Benedicte fikk et lite sjokk, da det i god dansk tradisjon ble satt brus på bordet til frokost.. Etter frokost kjørte jeg og Benedicte inn til byen og fikk brukt litt penger. Etter en tur i byen dro vi tilbake til hytta for å slappe av litt før vi reiste på Familietreff med pappas familie, kjempe koselig med unntak at stemmen min sviktet allerede på fredagen pga en forkjølelse, hørtes ut som jeg hadde tidenes dagen derpå/whisky stemme.. Utpå kvelden tok jeg og Benedicte med oss jentene tilbake til Hytta og fikk lagt de før vi koste oss med et glass vin..

Søndag reiste vi til Bestemor og Bestefar og spiste frokost sammen med de og min tante og onkel. Etter frokost sa jeg farvel og vi ses til mine besteforeldre før vi kjørte tilbake til Hytta for å pakke bilen og vaske. Når vi var ferdig der satt vi oss i bilen og kjørte til mine andre Besteforeldre for kaffe og kake med de og mine Onkler og min fetter og kusine. Etter et par timer der måtte jeg igjen si farvel og vi ses.. Må innrømme at det var tungt å si ha det til familien i Danmark - spesielt til mine besteforeldre.. Heldigvis støtter familien i Danmark valget mitt og er veldig spent på mine vegne. Etter vi kjørte derfra satte vi igjen kursen mot Hirtshals. Underveis møtte vi noen heftige regnbyger, den ene var så ille at jeg ikke kunne se mer enn max 5 meter foran bilen. Når vi kom til Hirtshals ventet solen på oss og siden vi var temmelig tidlig ute til ferja så tok vi en liten tur opp i byen og handlet litt før vi tok middag på ferjekroa.. Deretter kjørte vi bort for å sjekke inn og siden vi var tidlig ute satte vi oss til i bilen og så på Chuck - kan si at folk så rart på oss der vi satt:-P Ferjeturen gikk til å sitte å se på Chuck og en tur i Taxfree'en. Kom oss forholdsvis greit ut av ferja - hvis man ser bort fra kaoset med at de kjører 4 køer ut samtidig for de må bli til en for å komme gjennom tollen. Kjøreturen derfra gikk greit og var hjemme i halv 2 tiden i natt..

Når jeg kom inn på rommet mitt etter å ha tømt bilen har den ene hylla datt ned fra veggen og kassene med ting som stod på den var ødelagt og tinga lå utover halve rommet mitt.. Fikk dog endelig kommet litt igang med å pakke ned rotet mitt..

Et lite bilderas;

Slik ser veggen ut der hylla hang..

Alt som ble kjøpt i helga, alt som var på hylla som datt ned og annet rot..

Slik ser rommet mitt ut akkurat nå, midt oppi rydding/pakking..

Chill på ferjekaia i Hirtshals..

Et lite hint av sol i Hirtshals etter en helg med regn!

Danmark<3

Limfjorden ved Virksund

Danmark i fart

En vakker kveld i Danmark

On the road!

Benedicte dypt konsentrert om et spill på ferja.

Når venter senga før det er opp på jobb i morra!

Peace Out!

Jannike <3

Song of the day!

Hei!
Skjer så mye i forhold til USA for tida, forhåpentligvis får jeg flybillettene i løpet av uka og så er det intervju på ambassaden neste uke.. Må en liten tur ned på politistasjonen i morra for å etterlyse politiattesten jeg leverte skjema for, for 2 uker siden, aller helst skulle jeg ha sendt papirene til Stockholm i dag, men mangler fortsatt skjemaet.. Byrået skal ha alle skjema senest 2 uker før avreise og siden det er 4 uker igjen i dag så haster det litt..

Men siden det er lite å fortelle for tida tenkte jeg at jeg skulle dele dagens sang som har klistret seg fast med dere;

Noen som har noe musikk å anbefale til meg? Trenger litt variasjon, hører på det meste!

Peace Out!

Jannike ;-)

1 MÅNED IGJEN!!!

I dag, 2. juni, er det en måned igjen til jeg reiser!! Dette kommer til å gå kjempe fort! Kjempe surrealistisk følelse å tenke på at på denne tida om en måned er jeg på vei mot New York! Blir kjempe trist å reise og forlate alt her hjemme, men gleder meg kjempe masse til å bo og oppleve USA og også å få oppleve en liten del av Canada også!

Har ikke gjort mye de siste dagene, tilbrakt litt tid sammen med de herlige tantebarna mine.

I går var jeg nede hos min bror og daffet sammen med han og min svigerinne.. Siden min bror hadde kjøpt ny trådløs skriver i bursdagsgave til min svigerinne fikk jeg den gamle, så nå har jeg skriver også - praktisk å ha når jeg kommer hjem fra USA..

I dag sov jeg litt lenge før jeg lagde meg havregrøt til frokost. Etter en stund kom Benedicte opp for litt jenteprat og for å hjelpe meg å spise opp den siste halvdelen av vannmelonen jeg kjøpte forrige helg. Jeg dro etterpå på butikken for å handle middag og for å hente det internasjonale førerkortet mitt på posten - nå er nesten alle papirer i boks, mangler bare politiattesten, men mistenker at de som skal skrive den kanskje streiker.. Når jeg kom hjem sto verdens kjekkeste og beste nevø på snart 2 år og ventet på tanta, stor fornøyd når tanta herja litt med han - han hadde et litt gullkorn fra barnemunn i sted, gutten gikk rundt og surret litt før han helt alvorlig kikker på meg og sier: å gjø du tante? Kjempe herlig!!

Nå har jeg en liten pause i å lage Qesedilla for å se Glee.. Resten av kvelden regner jeg med at går til å slappe av og kose meg med god mat og drikke..

Peace Out!

Jannike ;-)